Le Burundi est un petit pays entre le Rwanda et la Tanzanie, il produit majoritairement des arabicas «Bourbons» préparés par voie lavée sur des terroirs élevés. Ces cafés sont souvent caractérisés par une acidité brillante et d’agréables notes d’agrumes. le café implique principalement de petits Producteurs qui possèdent entre 50 et 200 arbres. Ils vendent à des stations de lavage. La filière emploie 55% de la population active et contribue à 60% des recettes d’exportations nationales. Le Burundi fait face à de nombreux problèmes car le rendement est très faible.